Las almejas son alimentos de origen animal, propios de la naturaleza, ya que no están industrializados ni procesados. Pertenecen al grupo de las proteínas, debido a que es el nutriente que más prevalece. Además, contienen vitaminas, minerales y poca grasa.

Son una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, ya que contienen todos los aminoácidos esenciales. Estos nutrientes son esenciales para todo tipo de construcción, regeneración y/o crecimiento de cada célula, desde el ADN, hasta el pelo, piel, uñas, órganos, etc., y disminuyen el impacto glucémico de una comida, ya que hacen que la glucosa presente en el resto de los alimentos (pastas, papa, batata, arroz, cereales) no impacte o no se eleve rápidamente en sangre y por lo tanto, no provoque picos de insulina.

A diferencia de los pescados, los mariscos tienen menor cantidad de grasa, son magros, pero con respecto a los demás nutrientes son exactamente lo mismo.

Las grasas que aportan son insaturadas o grasas esencial, siendo la fuente principal los ácidos grasos Omega 3 de cadena larga (EPA y DHA). Estos ácidos grasos han demostrado que son buenos en la prevención de varias enfermedades, como las cardiovasculares, las degenerativas, el cáncer, enfermedades inflamatorias, intestinales, artritis. Son muy importantes para el desarrollo óptimo del cerebro y sistema nervioso del bebe.

Se recomienda consumir pescados magros al menos 2 veces por semana.