El flan light es un alimento de origen animal, procesado e industrializado. Contiene proteínas, azúcares simples (lactosa), vitaminas, minerales y muy poca grasa.

Con respecto a su composición nutricional, decimos que los flanes son un derivado de la leche, poseen proteínas de alto valor biológico y también lactosa que es un azúcar simple, propio de la leche. 

Con este dato podemos decir que las versiones light son mucho mejor que las versiones comunes, ya que no tienen el agregado de azúcar de la industria, lo que no quita el contenido de azúcar en forma de lactosa, al provenir de la leche. Los comerciales son opciones prácticas cuando hay deseos de algo dulce y se busca evitar un exceso en azúcares. Sin embargo, estos productos tienen edulcorantes en mayor cantidad y aditivos, lo que no lo hace un alimento diario.

 

La recomendación, siempre será preferirlo casero. Para acceder a una receta de flan bajo en azúcares, hacer click aquí.

En la tabla nutricional se analiza la marca Ser. Otras marcas pueden variar el contenido de macronutrientes.