La gelatina light es una sustancia sólida, transparente, incolora, sin olor, ni sabor, que se obtiene cociendo en agua huesos, ligamentos y tendones de animales. Si bien eso debería aportar colágeno, las gelatinas industriales no tienen mucho de esta proteína. Por lo que este producto es para saciarse el deseo pero no aporta ni nutrientes ni calorías, aunque sí podemos considerarlo como un aporte de agua.

La única diferencia que tiene con la común es que esta ultima tiene azúcar. Es por esto que recomendamos consumir la light.

Como recomendaciones de consumo puede ser ingerida en cualquier momento del día, se usa mucho en las comidas para solidificar. Si se quiere incorporar nutrientes, va a resultar mucho mejor que al momento de prepararla se haga con trozos de frutas o yogur descremado, lo que pasaría a ser un alimento más nutritivo, porque va a tener los nutrientes de los alimentos agregados.

 

Existen muchas recetas para prepararla más nutritiva y que provoque más saciedad en el organismo y que sea un alimento rico en propiedades y beneficios.
Si bien, no aporta calorías, se debe considerar otros componentes, como edulcorantes y aditivos, que hacen que sea recomendado no consumirlo diariamente ni libremente, sino solo cuando se desee y que no genere una dependencia de necesitar producto todos los días.