El pan salvado doble es de origen vegetal, un producto industrializado, ya que no se encuentra en la naturaleza. Aporta carbohidratos almidonados, vitaminas y minerales. Si bien tiene agregado de fibra, sigue teniendo mayor cantidad de harina refinada. Por lo que, por más que tenga fibra, es un alimento que sube rápido la glucosa en sangre. Además, como la mayoría de productos industrializados, es rico en sodio y aditivos