Dulce de leche light

Carbohidratos simples y azúcares | LÁCTEOS

Dulce de leche light

El dulce de leche light es un producto procesado de origen animal, ya que se realiza a partir de la leche y azúcar, entre otros aditivos. Pertenece al grupo de los carbohidratos simples, debido a que es el nutriente que más prevalece. Aporta poca proteína y no tiene grasas. No contiene cantidades significativas de micronutrientes.

Lo light hace referencia a menos calorías que la versión común, pero sin importar de dónde provengan. En este caso, es ligeramente más bajo en energía pero a costa de eliminar la grasa, bajar proteína y subir carbohidratos. Esta combinación no lo hace favorable, ya que más allá de aportar menos calorías, la respuesta metabólica será más dañina, porque más carbohidratos y menos de los otros nutrientes significa una suba brusca de la glucemia y posterior insulina, aún mayor.

No tiene sentido preferir, en este caso, la versión light. Por lo que si gusta, se puede utilizar el dulce de leche común de manera esporádica y teniendo en cuenta las cantidades adecuadas, o se debe buscar un dulce de leche diet, donde especifique que lo que se reduce son los azúcares. Aun así, en cualquier versión, es un producto rico en azúcares, por lo que su consumo debe ser controlado. 

En la tabla nutricional se analiza el dulce de leche light de Sancor. 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Cada 100g de porción comestible

Calorías: 275 Kcal
Proteinas: 6.5 g
Grasas Totales: 0 g
       Saturadas: 0 g
       Insaturadas: 0 g
       Trans: 0 g
Carbohidratos: 20 g
Azucares Simples: 0 g
Fibra: 0 g
Sodio: 135 g
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